ソーヴィニヨン・ブラン種の品種香を大切にするため、なるべく空気に触れさせない造りをしました。醗酵や熟成にはステンレス樽を使用、グレープフルーツやパッションフルーツを思わせる柑橘系の爽やかな香りを得ました。心地よい果実感とほどよい酸が印象的なキリッとした辛口、フードフレンドリーなワインです。