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厳選した甲州種を使用し、果汁清澄を従来より一層丁寧に行ない、低温で長期間発酵させたシュール・リー製法ワイン。
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SORYU PREMIUM 甲州 2007 ジャパン ワイン コンペティション 2008 銅賞 甲州種葡萄を糖度20度まで冷凍濃縮した果汁を使用した、甲州の芳香を充分に感じさせ、複雑味の中にミネラル感があふれる、味わい深い辛口ワイン。
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甲州種の持っている柑橘系のアロマを最大限に引き出す事に成功した、色調はレモンイエローでややグリーンがあり、清涼感があるフレッシュな酸がさわやかさをかもし出している、バランスの良いやや辛口タイプ。 完売 |
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勝沼の甲州 2007 ジャパン ワイン コンペティション 2008 銀賞 勝沼町の品質審査委員会の厳格な審査に合格した白ワインで、数ヶ月の樽熟成を経て辛口甲州種として仕上げております。樽香と甲州ワインの熟成香がほどよくマッチし、しかも、まろやかな味わいの本格辛口白ワインです。
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シュール・リー法にて醸造した、黄桃や杏の甘い香りがあり、酸がしっかりしている、喉ごしのキレも良いワイン。
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SORYU PREMIUM 甲州 2005 ジャパン ワイン コンペティション 2006 銅賞 シュール・リー製法を用いて醸造した、厚みと酸味がバランス良く、キレの良い辛口ワイン。
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色調は濃い赤紫色をしていて、酸味が程よく感じられるミディアムボディではあるが、飲み応えのある赤ワイン。 完売 |
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メルロ種を主体としカベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンで味を引き締めた、ミディアムタイプの本格赤ワイン。 完売 |
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ボディはライトだが、しっかりとした樽香と熟成した香り、味わいの、充分飲み応えのあるワイン。 完売 |
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